チーズケーキ教室

昨日は夜の8時〜お二人がチーズケーキを習いに来てくださいました

 

この方は数日前にロールケーキを習いに来てくださっています

 

今まで何度かケーキ教室に行った事があるとのこと。

うーーん…
プレッシャーです(笑)

 

だって私のケーキ教室はついこないだが『初めて』でしたから

 

私も緊張しながらの授業でしたが、数日後に『今度はチーズケーキを習いたい』とのお電話が！

 

『やったぁ』

 

ということで、昨日はチーズケーキです。

 

私の教室は、なるべく生徒さん自身に道具と材料に触れて頂くこと、

『計量』も『混ぜ』も『こね』も全部やっていただきます。

 

大勢で、先生のお手本を見ているのが主体の教室だと、実際に家に帰ってからはなかなか出来ないと思うからです。

混ぜ方、こね方、生地のチェックは触れないと覚えられないと思います

 

だから私の教室はもうけられません(笑)

ははは

 

でも小学生の子でも、実際に家に帰ってまた作ったよと言って、ケーキを届けてくれた時はとても嬉しかったです

 

道具もなるべく難しくなく、家庭で準備できそうなものを使います

 

こないだ、サランラップの芯でロールケーキを巻いてみたら、とてもうまくいきました

 

『めん棒を持ってなくてもできるわ』

 

反対に、継続的にケーキを作ると言う方は、高くても良い道具をオススメしています

 

分かりやすく、実際に作れるようになって頂くレッスンを心がけて、これからも内容の濃いお菓子教室にしていけたらなと思います